Nuestros Productos
Elaborar alcoholes de la más alta calidad es la máxima que nos ha guiado generación tras generación desde hace más de 100 años.
Alcoholes
Alcohol bruto
De grado alcohólico 94,7º (bioetanol sin calidad combustible). Este alcohol se elabora a partir de los orujos frescos, que vienen de las bodegas. Su destino es la producción de bioetanol.
Alcohol neutro
De grado alcohólico 96º-96,3º. Se elabora a partir de lías producidas en las bodegas. De uso alimentario, concretamente se utiliza para la producción de vinos de licor, mistelas, Pedro Ximenez, fortificación de vinos, etc.
Alcohol neutro desnaturalizado
De graduación 96,0-96,3º. Elaborado a partir de lías y orujo. No es de uso alimentario, se usa en industrias químicas y farmacéuticas (hidrogeles, productos limpieza, etc).
Destilado de vino
Con grado alcohólico 94,7º. Se elabora mediante destilación exclusivamente de vino y mantiene las cualidades organolépticas del mismo. Uso alimentario para elaboración de vinos de licor, brandys, etc.
Aguardiente de vino
Con graduación de 77º-78º. Se obtiene por destilación de vinos, manteniendo sus aromas. Empleado en la elaboración de brandys.
Holandas
Uno de nuestros productos estrella. Con graduación de 65º, se obtiene por destilación de vinos de alta calidad, manteniendo sus aromas. Destinado a la fabricación de brandys.
Otros productos
Tartrato cálcico
Producido en nuestras instalaciones mediante el tratamiento de los residuos líquidos de la destilación de alcoholes (vinazas y piquetas). Utilizado posteriormente para la producción de ácido tartárico (E-334), aditivo utilizado en la industria alimentaria, química o farmacéutica y especialmente en la producción de vinos.
Granilla de uva
Es la pepita de uva que se extrae separándola de los orujos desalcoholizados y secados. Utilizada para la extracción de aceite de pepita de uva. De gran valor en el sector farmacéutico y cosmético, por su elevado contenido en resveratrol, un antioxidante natural.
Basura orgánica
A partir de los residuos de la fábrica elaboramos basura compatible con cultivos orgánicos.
Nuestro proceso de elaboración es cíclico y eficiente en el aprovechamiento de la materia prima.
Orujo blanco o tinto y raspón
Ya sea fresco o fermentado, es lavado con agua caliente para extraerle el azúcar y proceder a su fermentación alcohólica. A continuación, se introduce en columnas de destilación para obtener alcohol bruto.
Al destilar queda un residuo líquido: las vinazas. También queda como residuo el orujo desalcoholizado. Las vinazas son empleadas en la valorización de cultivos y con el orujo obtenemos abono orgánico empleado en cultivos ecológicos.
Los restos del orujo, por su parte, se utilizan como combustible para la caldera o, al igual que las vinazas, como abono para nuestros viñedos.
Lías
Una vez destiladas se procede a la extracción del tartrato que contienen, y éste se vende para la fabricación de ácido tartárico.
Vino
Una vez destilado, queda la vinaza que, junto con la de las lías y la de las piquetas, se decanta y es utilizada para riego.
Revaloración de los residuos propios de la alcoholera
Orujo desalcoholizado
El orujo seco y sin granilla, junto con el raspón, se almacena para ser utilizado como combustible de la caldera de vapor usada en la destilación de alcohol.
Granilla de uva
Utilizada para la elaboración de productos como aceite de semilla de uva.
Vinazas
Empleada en la valorización de suelos.